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  • Ragout de tira acompañado de un cremoso pastel de yuca artesanal.

 

  • Costillas de ternera asadas acompañadas de puré de papitas nativas y verduras al vapor.

 

  • Atún en costra de pimienta con majado de camotes y frescos brotes de alfalfa

 

  • Magret de pato al horno sobre puré rústico de manzana y vegetales frescos del huerto

 

 

 

 

No es nuestro estilo imponer un menu sino ver, escuchar y conocer los gustos y preferencias de cada uno. Sólo después concebimos nuestros platos y ponemos toda nuestra pasión para llevar a tu mesa ese placer que para nosotros es comer.

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