La cocina para mi es un placer, una pasión que nació como un juego en el que disfrutar era lo más importante. Sentarse a la mesa siempre fue en mi familia una experiencia para saborear, sonreir y compartir con la gente que queremos. En mi cocina los aromas, sabores y texturas de cada ingrediente me transportan a esos momentos y siempre pienso que eso que estoy haciendo irá a parar a la mesa de mis amigos o mi familia, llena de voces y risas. Para ellos siempre busco lo mejor pero sin pretensiones, donde lo principal sean los sabores y no la comida convertida en espumas o gelatinas. Porque cocinar no tiene que ser una actividad complicada o sofisticada.